latte vaccino

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• vaccino — {{hw}}{{vaccino}}{{/hw}}A agg. Di vacca: latte vaccino | Bovino: bestiame –v. B s. m. Prodotto batterico o virale che, introdotto nell organismo, conferisce uno stato di immunità provocando un processo morboso attenuato; usato per la profilassi… …   Enciclopedia di italiano

• vaccino — 1vac·cì·no s.m. CO TS med. materiale infettivo capace di indurre immunità specifica, pur essendo privato di potere patogeno | estens., qualsiasi sostanza che può indurre una stato immunitario {{line}} {{/line}} DATA: 1803. ETIMO: der. di 2vaccino …   Dizionario italiano

• vaccino — A agg. 1. (di latte) di vacca, di mucca 2. (di carne) bovino B s. m. vaccinazione …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

• fiordilatte — fior·di·làt·te s.m.inv. CO 1. formaggio fresco di latte vaccino, a pasta molle e filata, simile alla mozzarella ma più grasso 2. gusto di gelato fatto con latte, zucchero e panna {{line}} {{/line}} VARIANTI: fior di latte. DATA: 1909. ETIMO:… …   Dizionario italiano

• fiordilatte — {{hw}}{{fiordilatte}}{{/hw}}s. m. inv. 1 Mozzarella di latte vaccino. 2 Tipo di gelato a base di latte, panna e zucchero …   Enciclopedia di italiano

• asiago — a·sià·go s.m.inv. CO formaggio di latte vaccino a media maturazione, prodotto sull altopiano di Asiago {{line}} {{/line}} DATA: 1973. ETIMO: da Asiago, nome di una città veneta …   Dizionario italiano

• gorgonzola — gor·gon·zò·la s.m.inv. CO formaggio di latte vaccino a pasta molle, dal profumo assai intenso e dal sapore piccante, con venature verdastre causate da muffe che si sviluppano durante la stagionatura {{line}} {{/line}} DATA: 1875. ETIMO: da… …   Dizionario italiano

• grana — 1grà·na s.f. 1. AU grandezza maggiore o minore dei grani o frammenti in cui si suddivide una massa; struttura, aspetto granulare di una sostanza: la grana del marmo, sabbia a grana fine; grana della pelle, la sua costituzione, il suo aspetto |… …   Dizionario italiano

• gruyère — gru·yè·re s.m.inv. ES fr. {{wmetafile0}} formaggio svizzero di latte vaccino, a pasta dura, molto saporito e leggermente piccante Sinonimi: groviera. {{line}} {{/line}} DATA: 1917. ETIMO: da Gruyère, nome di una località della Svizzera …   Dizionario italiano

• pressato — pres·sà·to p.pass., agg., s.m. 1. p.pass., agg. → pressare, pressarsi 2. agg. TS industr. che è prodotto o rifinito mediante pressatura: cartone pressato 3. s.m. TS gastr. formaggio da tavola semigrasso a pasta dura, dal sapore dolce, preparato… …   Dizionario italiano

• sbrinz — s.m.inv. ES ted. {{wmetafile0}} TS gastr. formaggio svizzero di latte vaccino, a pasta dura con piccoli buchi, confezionato in grandi forme circolari {{line}} {{/line}} DATA: 1Є metà XIX sec. ETIMO: da Brienz, nome di una città della Svizzera del …   Dizionario italiano